En första rätt som kombinerar pestons krämighet med den fina och smakrika köttigheten hos färsk tonfisk. Pasta med pesto och färsk tonfisk är en perfekt rätt att njuta av i den kommande varma årstiden: perfekt till lunch eftersom den är enkel och snabb att förbereda. Peston, gjord med mandelflarn och Pecorino romano, omfamnar mjukheten hos tärnad färsk tonfisk. En kryddig ton från torkad chili är det genuina tillskottet som ytterligare framhäver smaken i denna medelhavsrätt.
Sätt på vatten till pastan att koka.
Förbered peston genom att mixa basilika, mandlar, vitlök, Pecorino romano och extra virgin olivolja.
Koka pastan och skär tonfisken i tärningar.
Fräs tonfisken i en panna med citronskal, chili och olja.
Tillsätt peston, en slev av pastavattnet och den lätt stekta tonfisken.
Häll av pastan och vänd runt den i pannan med peston och tonfisken.
Servera pastan smaksatt med lite rå olivolja.
Pasta med pesto och färsk tonfisk håller sig högst en dag i kylskåp. Du kan förbereda peston i förväg och frysa in den om det blir över. Vi avråder från att frysa rätten efter tillagning.
Italia
| Energi (kcal) | 281,08 |
| Kolhydrater (g) | 34,58 |
| varav socker (g) | 2,02 |
| Fett (g) | 8,28 |
| varav mättat fett (g) | 2,41 |
| Proteiner (g) | 16,47 |
| Fiber (g) | 2,26 |
| Rea (g) | 0,09 |
