Mozzarella in Carrozza är en stor klassiker inom italiensk matkultur, särskilt älskad i södra delen av landet. Krispiga gyllene paket omsluter ett smältande hjärta av mozzarella och ger en oemotståndlig förrätt, perfekt att servera som aperitif eller för att förgylla en informell middag.
Låt Mozzarella Costanzo rinna av ordentligt och torka den med hushållspapper för att ta bort överflödig fukt. Skär mozzarellan i skivor som är cirka 1 cm tjocka.
Lägg ut 4 brödskivor på en plan yta. Lägg mozzarellaskivorna på 4 av brödskivorna och täck med de återstående 4 brödskivorna, så att du får 4 smörgåsar.
Förbered tre tallrikar: en med mjöl, en med vispade ägg (blandade med 2 matskedar mjölk) och en med ströbröd. Vänd varje smörgås först i mjölet och se till att den är väl täckt.
Doppa sedan i äggblandningen så att den absorberas jämnt. Täck slutligen med ströbröd och tryck lätt för att få det att fästa ordentligt.
Värm rikligt med vegetabilisk olja i en stekpanna på medelhög till hög värme. När oljan är varm (cirka 170°C), fritera smörgåsarna, några åt gången, tills de är gyllenbruna och krispiga, cirka 2-3 minuter per sida.
Låt smörgåsarna rinna av på hushållspapper för att ta bort överflödig olja.
Servera Mozzarella in carrozza varm, garnerad med färska persiljekvistar om du vill.
Prova även med Fior di Latte eller Provola Affumicata.
Italia, Sicilia
| Energi (kcal) | 263,51 |
| Kolhydrater (g) | 31,2 |
| varav sockerarter (g) | 2,39 |
| Fett (g) | 10,36 |
| varav mättat fett (g) | 2,3 |
| Protein (g) | 11,92 |
| Fiber (g) | 1,18 |
| Salt (g) | 0,51 |
Varje produkt som finns på plattformen publiceras och säljs av en partnersäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marketplace: den underlättar upptäckt och checkout, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av partnersäljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller logistiknätverk och lämnas över till transportföretaget. Den här modellen möjliggör effektivare leveranser och säkerställer att beställningen hanteras av den som faktiskt har produkten tillgänglig.
På produktsidan hittar du ingredienser, allergener och näringsinformation enligt de uppgifter som tillhandahålls av säljaren eller producenten, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köpet och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen har skapats för att lyfta fram och göra Made in Italy inom livsmedel mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e-handeln för livsmedel med sammanhängande sortiment och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en komplett informationssida: vi vill att köp här ska innebära att du handlar med förtroende.
Leveranstider och leveranskostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan hittar du alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella leveranser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
