Белковый и сытный боул на основе риса басмати, курицы или тофу и овощей, с кремовым соусом на основе хрустящего арахисового крема. Без лактозы и при желании low FODMAP, если выбрать совместимые ингредиенты.
Приготовьте рис басмати согласно инструкции на упаковке и дайте ему отдохнуть.
Приготовьте курицу (кубиками или ломтиками) на сковороде с небольшим количеством масла до полной готовности; если используете тофу, обжарьте его на сковороде до золотистой корочки.
Нарежьте цукини и морковь соломкой или кубиками и быстро обжарьте на сковороде, пока они не станут мягко-хрустящими.
Приготовьте соус: положите в миску crunchy крем из арахиса, добавьте сок лайма и щепотку соли, затем постепенно эмульгируйте с водой до консистенции заправки.
Соберите боулы в 2 контейнера: разделите рис, добавьте белковую часть (курицу или тофу), распределите овощи и полейте арахисовым соусом.
При желании храните в холодильнике и употребите в течение 3 дней; добавляйте соус только перед едой, чтобы сохранить хрусткость. (Низко-FODMAP вариант: убедитесь, что арахисовый крем и другие ингредиенты совместимы, и используйте умеренные порции.)
Сковорода
Кастрюля для риса
Миска для соуса
Герметичные контейнеры
Хранить в холодильнике в герметичных контейнерах до 3 дней. Перед употреблением по желанию разогреть рис и белковую часть.
Рецепт задуман как белковый и сытный. Для более легкой версии используйте обезжиренный тофу или постную куриную грудку. По желанию добавьте свежие травы (например, кориандр), если не соблюдаете диету low FODMAP.
Italia, Lazio
| Энергия (ккал) | 220,14 |
| Углеводы (г) | 7,25 |
| из которых сахара (г) | 0,32 |
| Жиры (г) | 14,81 |
| из которых насыщенные (г) | 3,83 |
| Белки (г) | 13,93 |
| Клетчатка (г) | 0,64 |
| Распродажа | 0,05 |
