Быстрая версия куриной Вальдостаны: нежная и ароматная, готова за несколько минут. Идеально как блюдо на скорую руку.
Разогрейте на сковороде немного масла (или кусочек сливочного масла, если предпочитаете).
Обваляйте ломтики курицы в муке и обжарьте с обеих сторон; приправьте солью, перцем и сушёным шалфеем.
Дегласируйте половиной стакана белого вина и дайте ему выпариться.
Добавьте тонкие ломтики выдержанной окороковой части и плавящийся сыр поверх ломтиков курицы.
Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 2–3 минуты, пока сыр не расплавится, а курица не станет мягкой.
Сковорода
Крышка
Кухонный молоток или тендерайзер (для отбивания курицы)
Рецепт рассчитан на 2 человек; вариант: использовать сливочное масло вместо масла для более насыщенного вкуса. По желанию подавайте с гарниром из овощей или салата.
Italia
| Энергия (ккал) | 99,8 |
| Углеводы (г) | 0,02 |
| из которых сахара (г) | 0,02 |
| Жиры (г) | 2 |
| из которых насыщенные (г) | 0,64 |
| Белки (г) | 16,58 |
| Распродажа | 0,05 |
