Тальятелле, приправленные белым рагу на основе варёной панчетты, приготовленной в сале, ароматизированным чесноком, морковью, сельдереем, лавровым листом и лимонной цедрой. Кремовая и ароматная версия классического рагу без томатов.
Измельчите чеснок, морковь и сельдерей и обжарьте их с оливковым маслом extra virgin на сковороде.
Добавьте варёную панчетту, нарезанную кусочками, и хорошо ее подрумяньте.
Деглазируйте белым вином и дайте ему выпариться.
Добавьте немного воды, положите лавровые листья и готовьте рагу около 10 минут.
Варите тальятелле в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте.
Слейте тальятелле, сохранив немного воды от варки, переложите их на сковороду с рагу и перемешайте, добавляя цедру лимона и, при необходимости, немного воды от варки, чтобы получить желаемую кремовую текстуру.
Подавайте, завершив по желанию посыпкой пармезана.
Сковорода
Кастрюля для пасты
Сито или дуршлаг
Тёрка (для цедры лимона)
Совет: перемешивайте пасту прямо в соусе с небольшим количеством воды от варки, чтобы получить более кремовую консистенцию.
Italia, Toscana
| Энергетическая ценность (ккал) | 269,26 |
| Углеводы (г) | 14,87 |
| из них сахара (г) | 2,8 |
| Жиры (г) | 19,39 |
| из них насыщенные жиры (г) | 6,84 |
| Белки (г) | 5,72 |
| Клетчатка (г) | 1,23 |
| Соль (г) | 0,2 |
Каждый продукт, доступный на платформе, размещён и продаётся партнёрским продавцом, указанным в карточке товара. Платформа работает как метапоиск и маркетплейс: упрощает поиск и оформление заказа, но продажу осуществляет продавец, который становится ответственным за транзакцию.
Доставкой непосредственно занимается партнёрский продавец. Посылка отправляется со склада продавца или из его логистической сети и передаётся курьерской службе. Такая модель обеспечивает более эффективную доставку и гарантирует, что заказ обрабатывает тот, у кого продукт действительно есть в наличии.
В карточке товара вы найдёте ингредиенты, аллергены и пищевую информацию согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергия или непереносимость, рекомендуем внимательно изучить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом для уточнения конкретных вопросов.
Платформа создана для продвижения и большей доступности продуктов питания Made in Italy. Мы отбираем продавцов из сектора онлайн-торговли продуктами питания с соответствующими каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт связан с идентифицируемым продавцом и полной информационной карточкой: мы хотим, чтобы покупка здесь означала покупку с доверием.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и места назначения. При оформлении заказа перед подтверждением оплаты вы всегда увидите актуальную оценку срока доставки. Для международных отправлений сроки могут меняться в зависимости от страны и курьерской службы.
