Кремовая и праздничная лазанья на основе фисташкового крема, бешамеля, моцареллы, пармезана и ремесленной мортаделлы. Быстрый рецепт, который можно приготовить и с уже готовыми свежей пастой и бешамелем.
Разогрейте духовку до 180°C.
Приготовьте фисташковый крем: соедините бешамель с фисташковым песто (примерно 3 столовые ложки) и перемешайте до получения однородного зелёного крема.
Нарежьте мортаделлу кубиками.
Соберите лазанью в форме: распределите тонкий слой фисташкового крема, затем лист свежей пасты, посыпьте пармезаном, добавьте моцареллу и мортаделлу. Повторите, чтобы получилось всего 4 слоя (крем, паста, пармезан, моцарелла, мортаделла).
Завершите финальным слоем крема, пармезана и несколькими кубиками моцареллы сверху.
Выпекайте в духовке при 180°C 20 минут, затем ещё 5 минут под грилем, чтобы подрумянить поверхность.
Достаньте из духовки, дайте постоять несколько минут и подавайте горячей.
Форма для запекания
Миска
Ложка
Тёрка для сыра
В холодильнике: хранить накрытой 1–2 дня; можно замораживать: да, до выпечки или после остывания после выпечки (до 1 месяца).
Можно использовать готовые бешамель и свежую пасту, чтобы ускорить процесс. Подходит для праздничных обедов; хорошо сочетается со структурированным белым вином или розовым.
Italia, Campania
| Энергия (ккал) | 277,74 |
| Углеводы (г) | 20,95 |
| из которых сахара (г) | 1,54 |
| Жиры (г) | 14,57 |
| из которых насыщенные (г) | 7,32 |
| Белки (г) | 15,03 |
| Клетчатка (г) | 0,99 |
| Распродажа | 0,5 |
