Нежные и сливочные ньокки с кремом из брокколи и хрустящим гуанчале. Простой и быстрый рецепт, идеально подходит для вкусного блюда за несколько минут.
Нарежьте гуанчале полосками и обжарьте на сковороде до хрустящей корочки, затем отложите в сторону.
На дно сковороды добавьте зубчик чеснока, перец чили и соцветия брокколи; посолите, накройте крышкой и дайте брокколи размягчиться.
Отложите немного соцветий брокколи для украшения, а остальное измельчите в крем.
Приготовьте ньокки согласно инструкции (в подсоленной воде), слейте воду, сохранив немного воды от варки.
Соедините ньокки с кремом из брокколи на сковороде, добавьте пармезан и при необходимости немного воды от варки; перемешивайте до получения кремовой консистенции.
Выложите ньокки на тарелку вместе с отложенными соцветиями и завершите щедрой порцией хрустящего гуанчале.
Сковорода
Блендер или погружной миксер
Кастрюля для варки ньокки
Рецепт взят из ролика Instagram @mescolabene. Отлично сохранить и попробовать сразу.
Italia
| Энергия (ккал) | 144,95 |
| Углеводы (г) | 17,72 |
| из которых сахара (г) | 1,46 |
| Жиры (г) | 5,88 |
| из которых насыщенные (г) | 0,68 |
| Белки (г) | 4,8 |
| Клетчатка (г) | 1,84 |
| Распродажа | 0,2 |
