Быстрый рецепт хлеба/лепёшек без долгой расстойки, предложенный в сочетании с домашней салями. Готовится примерно за 5 минут замеса и несколько минут выпечки, из простых ингредиентов.
В миске соедините муку с разрыхлителем для солёной выпечки и солью.
Добавьте воду и оливковое масло первого холодного отжима и быстро перемешайте до однородного теста.
Сформируйте буханку или небольшие лепёшки и выложите их на слегка смазанный маслом противень или на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте в разогретой духовке при 200°C около 8–12 минут, или пока поверхность не станет золотистой, а середина — пропечённой.
Достаньте из духовки и дайте слегка остыть, прежде чем нарезать и подавать с домашней салями или другой мясной нарезкой.
Миска
Противень для выпечки
Ложка или шпатель
Духовка
Тосканская салями
Рецепт взят из поста в Instagram; указан как быстрая заготовка, когда дома нет хлеба. Указанные количества рассчитаны на небольшую буханку; время выпечки может варьироваться в зависимости от духовки.
Italia, Toscana
| Энергия (ккал) | 319,25 |
| Углеводы (г) | 70,81 |
| из которых сахара (г) | 1,66 |
| Жиры (г) | 0,68 |
| из которых насыщенные (г) | 0,08 |
| Белки (г) | 10,86 |
| Клетчатка (г) | 2,15 |
| Распродажа | 0,28 |
