Быстрый рецепт ньокки на основе смеси муки (каштановой, сорго и смеси Legù). Готовятся быстро: смесь варят в растительном напитке, формуют в жгутики, нарезают кусочками и обжаривают на сковороде с маслом и овощами по вкусу.
Нагрейте растительный напиток в кастрюле с щепоткой соли и тёртым мускатным орехом.
Когда жидкость закипит, добавьте смесь муки (каштановой, сорго и смеси Legù) и энергично мешайте 2 минуты, пока не получится однородное тесто.
Дайте тесту немного остыть, пока оно не станет пригодным для работы.
Сформируйте руками жгутики и нарежьте их на кусочки по 1–2 см, чтобы получить ньокки.
Разогрейте немного оливкового масла extra virgin на сковороде и обжарьте ньокки до золотистого цвета со всех сторон.
Добавьте овощи по вкусу (предварительно обжаренные или приготовленные) и приправьте солью и перцем по вкусу.
Подавайте ньокки горячими.
Кастрюля
Сковорода
Миска
Набор для ньокки из сорго
Ориентировочный и быстрый рецепт; количество смеси можно адаптировать в зависимости от числа порций. Посетите legu.it, чтобы найти больше рецептов и продуктов.
Italia
