Современное и изысканное блюдо, в котором сливочная буррата встречается с помидорами конфи и базиликом, подчеркнутыми морской сладостью Saccharina latissima (хлопья келпа) и хрустящей солоноватостью Mediterranean Umami.
Поместить буррату в центр каждой тарелки и разложить вокруг помидоры конфи.
Слегка полить буррату оливковым маслом extra virgin.
Равномерно посыпать буррату хлопьями келпа, чтобы добавить сладость и морскую глубину.
Добавить щедрую крошку Mediterranean Umami для солёной хрусткости и аромата.
Завершить листьями свежего базилика для свежести и баланса.
Нож
Ложка или чайная ложка для крошения умами
Подачные тарелки
Italia
