A bochecha curada "Il Poggetto" nasce de garganta com pele de porco 100% italiano (Emilia Romagna, Toscana). É trabalhada manualmente, salgada, temperada e deixada a maturar por pelo menos 3 meses no nosso estabelecimento de Poggio a Caiano, na Toscana. A cobertura de especiarias realça a maciez interior e dá à bochecha o seu sabor rico e aromático. Preparamo-la segundo o método toscano: alho granulado, cravinho e pimenta moída são os aromas que dão à bochecha italiana "Il Poggetto" o seu carácter. Como usar: A bochecha inteira foi pensada para cozinhas profissionais e para quem prefere cortá-la fresca no momento do uso. Dourada na frigideira liberta o seu aroma marcante e a gordura aromática; saboreada em fatias finas é um embutido para tábua, junto com pão e queijos. Formato: Inteiro, peso cerca de 1 kg. Disponível a granel ou a vácuo.
Despesas de €26,00, grátis a partir de €200,00
Preço com IVA incluído
A bochecha curada "Il Poggetto" nasce de garganta com pele de porco 100% italiano (Emilia Romagna, Toscana). É trabalhada manualmente, salgada, temperada e deixada a maturar por pelo menos 3 meses no nosso estabelecimento de Poggio a Caiano, na Toscana. A cobertura de especiarias realça a maciez interior e dá à bochecha o seu sabor rico e aromático. Preparamo-la segundo o método toscano: alho granulado, cravinho e pimenta moída são os aromas que dão à bochecha italiana "Il Poggetto" o seu carácter. Como usar: A bochecha inteira foi pensada para cozinhas profissionais e para quem prefere cortá-la fresca no momento do uso. Dourada na frigideira liberta o seu aroma marcante e a gordura aromática; saboreada em fatias finas é um embutido para tábua, junto com pão e queijos. Formato: Inteiro, peso cerca de 1 kg. Disponível a granel ou a vácuo.
