O guanciale curado "Il Poggetto" nasce de garganta com pele de suíno 100% italiano (Emília-Romanha, Toscana). É processado manualmente, salgado, temperado e deixado a curar por pelo menos 3 meses na nossa unidade de Poggio a Caiano, na Toscana. A cobertura de especiarias realça a maciez interior e confere ao guanciale o seu sabor rico e aromático. Preparamos segundo o método toscano: alho granulado, cravo-da-índia e pimenta moída são os aromas que dão ao guanciale italiano "Il Poggetto" o seu caráter. Como usar: O guanciale inteiro foi pensado para cozinhas profissionais e para quem prefere cortá-lo fresco no momento do uso. Dourado na frigideira liberta o seu aroma intenso e a gordura aromática; saboreado em fatias finas é uma charcutaria para tábua juntamente com pão e queijos. Formato: Inteiro, peso aproximado 1 kg. Disponível a granel ou a vácuo.
€ 21,00 / kg
Preço com IVA incluído
O guanciale curado "Il Poggetto" nasce de garganta com pele de suíno 100% italiano (Emília-Romanha, Toscana). É processado manualmente, salgado, temperado e deixado a curar por pelo menos 3 meses na nossa unidade de Poggio a Caiano, na Toscana. A cobertura de especiarias realça a maciez interior e confere ao guanciale o seu sabor rico e aromático. Preparamos segundo o método toscano: alho granulado, cravo-da-índia e pimenta moída são os aromas que dão ao guanciale italiano "Il Poggetto" o seu caráter. Como usar: O guanciale inteiro foi pensado para cozinhas profissionais e para quem prefere cortá-lo fresco no momento do uso. Dourado na frigideira liberta o seu aroma intenso e a gordura aromática; saboreado em fatias finas é uma charcutaria para tábua juntamente com pão e queijos. Formato: Inteiro, peso aproximado 1 kg. Disponível a granel ou a vácuo.
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