A pá curada "Il Poggetto" nasce da garganta com pele de suíno 100% italiano (Emília-Romanha, Toscana). É trabalhada manualmente, salgada, temperada e deixada a curar por pelo menos 3 meses no nosso estabelecimento de Poggio a Caiano, na Toscana. A cobertura de especiarias realça a maciez interior e confere à pá o seu sabor rico e aromático. Preparamo-la segundo o método toscano: alho granulado, cravos-da-índia e pimenta moída são os aromas que dão à pá italiana "Il Poggetto" o seu caráter. A pá curada é um ingrediente versátil para cozinhar: alourada na frigideira liberta o seu aroma intenso e a gordura aromática que faz a diferença nos pratos de massa. Também é apreciada em fatias finas como enchido para tábua, acompanhada de pão e queijos.
€ 22,00 / kg
Preço com IVA incluído
A pá curada "Il Poggetto" nasce da garganta com pele de suíno 100% italiano (Emília-Romanha, Toscana). É trabalhada manualmente, salgada, temperada e deixada a curar por pelo menos 3 meses no nosso estabelecimento de Poggio a Caiano, na Toscana. A cobertura de especiarias realça a maciez interior e confere à pá o seu sabor rico e aromático. Preparamo-la segundo o método toscano: alho granulado, cravos-da-índia e pimenta moída são os aromas que dão à pá italiana "Il Poggetto" o seu caráter. A pá curada é um ingrediente versátil para cozinhar: alourada na frigideira liberta o seu aroma intenso e a gordura aromática que faz a diferença nos pratos de massa. Também é apreciada em fatias finas como enchido para tábua, acompanhada de pão e queijos.
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