Mozzarella Costanzo com leite de búfala sem lactose (500 g / 1 un)

A mozzarella sem lactose é feita com o leite das nossas búfalas sem lactose, leite sem lactose, sal e coalho. O leite é o mesmo utilizado para produzir a tradicional mozzarella de búfala, por essa razão, o sabor é idêntico. A diferença ocorre na fase de produção, em que o leite é deslacatado. A necessidade de produzir mozzarella sem lactose surge para permitir que pessoas intolerantes consumam mozzarella, ou pratos feitos com ela, mas não só. Também é indicada para quem faz um consumo frequente e excessivo de lacticínios. Está disponível em formato redondo, aversana, bocconcini, bocconi ou de trança, a partir de um mínimo de 100 g até um máximo de 3 kg, disponível exclusivamente por encomenda. Para a apreciar da melhor forma, nos períodos particularmente frios, como a mozzarella revela melhor os seus aromas se consumida a uma temperatura de cerca de 28-30°C, recomendamos aquecê-la delicadamente no micro-ondas a 600 watts durante cerca de 15 segundos ou, se preferir, mergulhá-la com a bolsa inteira em água morna durante cerca de 15 minutos. Origem do leite: Itália.