A parmigiana de beringelas é uma das receitas italianas mais famosas e apreciadas. Descubra aqui as quantidades e o procedimento para preparar em casa a nossa versão.
Cada produto disponível na plataforma é publicado e vendido por um vendedor parceiro indicado na página do produto. A plataforma funciona como um metasearch/marketplace: facilita a descoberta e o checkout, mas a venda é realizada pelo vendedor, que se torna o responsável pela transação.
O envio é gerenciado diretamente pelo vendedor parceiro. O pacote parte do armazém do vendedor ou da sua rede logística e é entregue à transportadora. Esse modelo permite entregas mais eficientes e garante que o gerenciamento do pedido fique a cargo de quem realmente tem o produto disponível.
Na página do produto, você encontra os ingredientes, os alergênicos e as informações nutricionais de acordo com os dados fornecidos pelo vendedor ou produtor, ou seja, o rótulo oficial. Se você tiver alergias ou intolerâncias, recomendamos verificar atentamente a página antes da compra e entrar em contato com o vendedor em caso de dúvidas específicas.
A plataforma foi criada para valorizar e tornar mais acessível o setor alimentar Made in Italy. Selecionamos vendedores do setor de comércio eletrônico de alimentos com catálogos coerentes e informações transparentes. Cada produto está associado a um vendedor identificável e a uma página informativa completa: queremos que comprar aqui signifique comprar com confiança.
Os prazos e custos de entrega dependem do vendedor e do destino. No checkout, você sempre encontra a estimativa atualizada da entrega antes de confirmar o pagamento. Para envios internacionais, os prazos podem variar de acordo com o país e a transportadora.
Limpe e pique a cebola, aqueça-a num tacho com azeite e deixe-a refogar por alguns minutos.
Junte o molho de tomate, ajuste o sal, adicione o manjericão e deixe cozinhar em lume brando por 45-50 minutos.
Corte a mozzarella em cubos e fatie as beringelas no sentido do comprimento.
Frite as beringelas em azeite quente a 170° até dourarem e escorra-as em papel absorvente.
Numa assadeira de 20x30 cm, verta um pouco de molho, disponha uma camada de beringelas, cubra com molho, mozzarella, Parmigiano e manjericão.
Repita as camadas até esgotar os ingredientes, terminando com mozzarella e Parmigiano.
Leve ao forno estático a 200° por cerca de 30 minutos.
Deixe repousar por 15-20 minutos antes de servir.
Tacho
Assadeira
Papel absorvente
Conservar no frigorífico coberta com película aderente por 1-2 dias. Pode ser congelada depois de cozinhada, talvez já dividida em porções, e descongelada no frigorífico quando necessário antes de aquecer.
467,2 calorias por porção. Sem glúten e vegetariano.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 70,36 |
| Hidratos de carbono (g) | 2,76 |
| dos quais açúcares (g) | 2,54 |
| Gorduras (g) | 4,12 |
| dos quais saturados (g) | 2,42 |
| Proteínas (g) | 4,95 |
| Fibras (g) | 1,59 |
| Sal (g) | 0,11 |
