Escalde a massa em bastante água salgada.
Enquanto isso, despeje o molho em uma panela, dilua-o com um pouco de água e deixe ferver suavemente por alguns minutos.
Escorra a massa al dente e misture com o molho e uma colher de parmesão ralado.
Em um refratário de bordas altas, faça uma base de massa, adicione a provola e outra camada de massa.
Finalize com uma camada de parmesão ralado por cima e leve ao forno a 200 graus por cerca de 15-20 minutos, ativando o grill durante os últimos 3 minutos de cozimento.
Deixe formar uma crostinha dourada na superfície.
Consumir imediatamente ou conservar na geladeira por no máximo 2 dias.
Sirva quente e puxando fio, ótimo se acompanhado de um vinho tinto encorpado.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 178,77 |
| Carboidratos (g) | 29,07 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,53 |
| Gorduras (g) | 3,95 |
| dos quais saturados (g) | 1,68 |
| Proteínas (g) | 8,37 |
| Fibras (g) | 1,12 |
| Venda (g) | 0,49 |
