Mexilhões na cerveja
Os mexilhões na cerveja branca são um prato típico da Bélgica, país pequeno mas rico em tradições gastronômicas; suas cervejas, muitas vezes usadas em muitos pratos, são famosas no mundo inteiro, assim como as batatas fritas que se encontram em cada esquina e que, dizem, são as melhores do mundo.
Ingredientes
- Mexilhões
22 - Talos de salsão
22 - Cebola branca grande
11 - Limão-siciliano
11 - Cerveja branca belga
330330 - Manteiga
5050 - Pimenta-do-reinoq.b.
Produtos disponíveis para compra
Copo tipo cálice Chouffe, capacidade 33 cl
€ 3,40
Preparo
- ETAPA 1 DE 6
Limpe os mexilhões, removendo a barba e descartando os que estiverem partidos. Lave-os sob água corrente.
- ETAPA 2 DE 6
Corte o salsão em fatias de ½ cm de espessura. Descasque o limão-siciliano, corte a casca em tirinhas e esprema para obter o suco.
- ETAPA 3 DE 6
Corte a cebola ao meio e depois em fatias de 2-3 mm. Derreta a manteiga numa panela grande e adicione o salsão, a casca do limão-siciliano e a cebola.
- ETAPA 4 DE 6
Deixe os legumes murcharem, depois junte o suco de limão-siciliano e a cerveja. Cozinhe por alguns minutos.
- ETAPA 5 DE 6
Adicione a pimenta moída e os mexilhões. Cozinhe em fogo alto até que os moluscos se abram completamente.
- ETAPA 6 DE 6
Sirva imediatamente acompanhando com batatas fritas.
Sugestões
Copo
Informações gerais
Mais informações
Prato típico da Bélgica, muitas vezes acompanhado de batatas fritas.
Origem
Algeria
Análise
Atenção
Macronutrientes (100 gr)
| Energia (kcal) | 84,61 |
| Hidratos de carbono (g) | 3,27 |
| dos quais açúcares (g) | 0,7 |
| Gorduras (g) | 3,63 |
| dos quais saturados (g) | 1,31 |
| Proteínas (g) | 9,05 |
| Fibras (g) | 0,2 |
| Sal (g) | 0,23 |
- Proteínas9,05g · 44%
- Hidratos de carbono3,27g · 16%
- Gorduras3,63g · 40%
Perguntas frequentes
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