W misce wymieszać letnie mleko z zakwasem, aż całkowicie się rozpuści.
Dodać mąkę manitoba, cukier i szczyptę soli, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta.
Wmieszać zmiękczone masło i dalej wyrabiać, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
Dodać pastę pomarańczową i jajko, kontynuując wyrabianie ciasta.
Pozostawić przykryte ciasto do wyrośnięcia na około 2 godziny, aż podwoi objętość.
Uformować brioche i ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pozostawić do ponownego wyrośnięcia na 30 minut, następnie piec w 180°C przez około 20 minut.
Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia przed podaniem.
Miska
Blacha
Papier do pieczenia
Przechowywać w szczelnym pojemniku maksymalnie 2 dni.
Świetnie smakują z cappuccino, tworząc pełne śniadanie.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 220,73 |
| Węglowodany (g) | 39,02 |
| w tym cukry (g) | 10,71 |
| Tłuszcze (g) | 5,32 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,79 |
| Białko (g) | 6,5 |
| Błonnik (g) | 1,4 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
