Bardzo miękkie bułeczki bez mleka i produktów mlecznych, idealne na śniadanie lub podwieczorek. Doskonałe z dżemem lub słonym nadzieniem.
Rozpuścić świeże drożdże piekarskie w wodzie.
Połączyć w misce wszystkie składniki, uzyskując klejące ciasto. Posypać wierzch płaską łyżką mąki pszennej typu 00 i pozostawić do wyrośnięcia na 4 godziny.
Po wyrośnięciu oprószyć blat dodatkową mąką, podzielić ciasto na 2 części, lekko opracować je z mąką, delikatnie rozwałkować i uformować bułeczki w pożądanym kształcie.
Przed włożeniem do piekarnika posmarować powierzchnię oliwą extra vergine z oliwek.
Piec w nagrzanym piekarniku statycznym w temperaturze 190°C przez 15-20 minut, w zależności od piekarnika.
Miska
Pędzelek kuchenny
Przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
Odpowiednie także dla osób nietolerujących mleka i produktów mlecznych.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 275,96 |
| Węglowodany (g) | 58,06 |
| w tym cukry (g) | 1,26 |
| Tłuszcze (g) | 1,42 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,38 |
| Białko (g) | 10,35 |
| Błonnik (g) | 1,8 |
| Wyprzedaż (g) | 0,29 |
