De Imperial Nai Xiang Oolong-thee, ook wel Milky Oolong genoemd vanwege zijn karakteristieke aroma van melk en karamel, is bijzonder en uniek, omdat zijn zoete aroma wordt gegeven door de mineralen van de bodem waarin hij van oorsprong groeit, samen met het temperatuurverschil tussen dag en nacht op grote hoogte in de bergen. Deze versie is licht gearomatiseerd om de romige tonen van de thee nog meer te accentueren. De grote, stevig gerolde bladeren hebben een verleidelijk en zoet aroma van room en karamel. De smaak is zacht, met melkachtige en bloemige tonen. Perfect voor en na yoga, sport en meditatie. Proeverij - Visueel en olfactief: de theebladeren van Imperial Nai Xiang Milky Oolong hebben de klassieke samengebalde vorm die typisch is voor licht geoxideerde oolongs, in dit geval losser en onregelmatiger en van vrij klein formaat. De kleuren variëren van donkergroen tot mosgroen, met talrijke tinten tussen oker en lichtbruin ter hoogte van de nerven van de bladeren. Eenmaal geïnfuseerd openen ze zich vrij snel en geven ze intense aroma's vrij: de plantaardige tonen zijn nauwelijks waarneembaar, terwijl de melkachtige en boterachtige tonen van extreme zoetheid duidelijk opvallen, gevolgd door een delicaat florale toets die, vooral in een gaiwan, infusie na infusie toeneemt. De drank in het kopje is goudkleurig, vol en zeer helder. Proefnotities Gong Fu Cha: de eerste infusie van Imperial Nai Xiang Milky Oolong is zeer zoet en romig, met tonen van gecondenseerde melk, boter, butter cookies en witte suiker. In de afdronk is een lichte florale toets te proeven die voor frisheid zorgt. Bij de tweede infusie komen deze bloemige tonen sterker naar voren, met aroma's van witte bloemen zoals magnolia en blauwe regen. Daarna is er een lichte citrusachtige en licht wrange toets aan de zijkanten van de tong, die meteen wordt vervangen door zoete en intense tonen van room en crème caramel. Bij de derde en volgende infusies blijven de bloemige tonen aanwezig, terwijl de citrusgeur bijna volledig verdwijnt. Er verschijnt een zeer lichte toon van net gemaaid gras, gevolgd door omhullende maar meer gematigde tonen van melk en banketbakkersroom. Op westerse wijze: bij de eerste slok laat de Imperial Nai Xiang Milky Oolong-thee zijn florale karakter zien met tonen van witte bloemen zoals magnolia, jasmijn en lelietje-van-dalen, gevolgd door tonen van tropische bloemen zoals monoi. Daarna volgen de zoete en melkachtige aroma's die deze cultivar kenmerken, zoals boter, gecondenseerde melk en melk met honing. Ook komt er een noot van gekaramelliseerde amandel naar voren in de afdronk en een zeer lichte, frisse en aangename toets van citroenschil. Het lichaam is duidelijk vol en olieachtig, met vrijwel geen adstringentie, terwijl de persistentie lang, melkachtig en bloemig is, in het geheel vrij fris en zeer zacht in de mond. Plaats van oorsprong: hooggebergte in de provincie Fujian, China. Productie: de uitgesproken melksmaak van Nai Xiang Milky Oolong is niet altijd natuurlijk, maar wordt soms toegevoegd door aromatisering. De meest gebruikelijke methode om de bladeren te aromatiseren en hun karakteristieke botersmaak te versterken, bestaat erin ze vóór het branden in melk te laten trekken of te besproeien. Deze theekwaliteit is echter variabel endemisch, en een vergelijkbare smaakbijdrage kan worden geproduceerd door extra oxidatie. Milky Oolong-thee bereiden: we raden aan keramische of porseleinen accessoires te gebruiken. Spoel het kopje en de theepot met heet water. Voor een bereiding in traditionele Chinese stijl (gong fu cha) vult u de gaiwan of kleine theepot voor 1/4 tot 1/3 met theebladeren, of met 5 g theebladeren per 150 ml water als u geen poreuze aardewerken theepot gebruikt. Spoel de bladeren kort met water van 85°C en laat de bladeren vervolgens 40 seconden trekken. Verleng de duur van de volgende infusies geleidelijk met 10 seconden (40 - 50 - 60 seconden...). Voor een bereiding in westerse stijl raden we aan 3 g theebladeren per 200 ml water te gebruiken en de bladeren met water van 85° te laten trekken gedurende 3 minuten. Verleng de duur geleidelijk met 30 seconden als u meerdere infusies wilt maken. Bewaring: het wordt aangeraden de Nai Xiang Milky Oolong-thee op een koele, droge en donkere plaats te bewaren.
Kosten van €11,00, gratis vanaf €45,00
Prijs inclusief btw
De Imperial Nai Xiang Oolong-thee, ook wel Milky Oolong genoemd vanwege zijn karakteristieke aroma van melk en karamel, is bijzonder en uniek, omdat zijn zoete aroma wordt gegeven door de mineralen van de bodem waarin hij van oorsprong groeit, samen met het temperatuurverschil tussen dag en nacht op grote hoogte in de bergen. Deze versie is licht gearomatiseerd om de romige tonen van de thee nog meer te accentueren. De grote, stevig gerolde bladeren hebben een verleidelijk en zoet aroma van room en karamel. De smaak is zacht, met melkachtige en bloemige tonen. Perfect voor en na yoga, sport en meditatie. Proeverij - Visueel en olfactief: de theebladeren van Imperial Nai Xiang Milky Oolong hebben de klassieke samengebalde vorm die typisch is voor licht geoxideerde oolongs, in dit geval losser en onregelmatiger en van vrij klein formaat. De kleuren variëren van donkergroen tot mosgroen, met talrijke tinten tussen oker en lichtbruin ter hoogte van de nerven van de bladeren. Eenmaal geïnfuseerd openen ze zich vrij snel en geven ze intense aroma's vrij: de plantaardige tonen zijn nauwelijks waarneembaar, terwijl de melkachtige en boterachtige tonen van extreme zoetheid duidelijk opvallen, gevolgd door een delicaat florale toets die, vooral in een gaiwan, infusie na infusie toeneemt. De drank in het kopje is goudkleurig, vol en zeer helder. Proefnotities Gong Fu Cha: de eerste infusie van Imperial Nai Xiang Milky Oolong is zeer zoet en romig, met tonen van gecondenseerde melk, boter, butter cookies en witte suiker. In de afdronk is een lichte florale toets te proeven die voor frisheid zorgt. Bij de tweede infusie komen deze bloemige tonen sterker naar voren, met aroma's van witte bloemen zoals magnolia en blauwe regen. Daarna is er een lichte citrusachtige en licht wrange toets aan de zijkanten van de tong, die meteen wordt vervangen door zoete en intense tonen van room en crème caramel. Bij de derde en volgende infusies blijven de bloemige tonen aanwezig, terwijl de citrusgeur bijna volledig verdwijnt. Er verschijnt een zeer lichte toon van net gemaaid gras, gevolgd door omhullende maar meer gematigde tonen van melk en banketbakkersroom. Op westerse wijze: bij de eerste slok laat de Imperial Nai Xiang Milky Oolong-thee zijn florale karakter zien met tonen van witte bloemen zoals magnolia, jasmijn en lelietje-van-dalen, gevolgd door tonen van tropische bloemen zoals monoi. Daarna volgen de zoete en melkachtige aroma's die deze cultivar kenmerken, zoals boter, gecondenseerde melk en melk met honing. Ook komt er een noot van gekaramelliseerde amandel naar voren in de afdronk en een zeer lichte, frisse en aangename toets van citroenschil. Het lichaam is duidelijk vol en olieachtig, met vrijwel geen adstringentie, terwijl de persistentie lang, melkachtig en bloemig is, in het geheel vrij fris en zeer zacht in de mond. Plaats van oorsprong: hooggebergte in de provincie Fujian, China. Productie: de uitgesproken melksmaak van Nai Xiang Milky Oolong is niet altijd natuurlijk, maar wordt soms toegevoegd door aromatisering. De meest gebruikelijke methode om de bladeren te aromatiseren en hun karakteristieke botersmaak te versterken, bestaat erin ze vóór het branden in melk te laten trekken of te besproeien. Deze theekwaliteit is echter variabel endemisch, en een vergelijkbare smaakbijdrage kan worden geproduceerd door extra oxidatie. Milky Oolong-thee bereiden: we raden aan keramische of porseleinen accessoires te gebruiken. Spoel het kopje en de theepot met heet water. Voor een bereiding in traditionele Chinese stijl (gong fu cha) vult u de gaiwan of kleine theepot voor 1/4 tot 1/3 met theebladeren, of met 5 g theebladeren per 150 ml water als u geen poreuze aardewerken theepot gebruikt. Spoel de bladeren kort met water van 85°C en laat de bladeren vervolgens 40 seconden trekken. Verleng de duur van de volgende infusies geleidelijk met 10 seconden (40 - 50 - 60 seconden...). Voor een bereiding in westerse stijl raden we aan 3 g theebladeren per 200 ml water te gebruiken en de bladeren met water van 85° te laten trekken gedurende 3 minuten. Verleng de duur geleidelijk met 30 seconden als u meerdere infusies wilt maken. Bewaring: het wordt aangeraden de Nai Xiang Milky Oolong-thee op een koele, droge en donkere plaats te bewaren.
