Canestrato-kaas met truffel. De truffel-canestrato is een verfijnde ambachtelijke kaas bereid met schapen- en koemelk afkomstig van kleine lokale boerderijen uit onze streek, verrijkt met kostbare schilfers truffel die het aroma en de complexiteit versterken. Een perfecte ontmoeting tussen de Italiaanse kaastraditie en een van de edelste ingrediënten uit de gastronomie: truffel. De compacte en goed gestructureerde pasta combineert met het intense, aardse aroma van truffel en geeft het gehemelte een uitgesproken, omhullende en aanhoudende smaak, typisch voor grote tafelkaas. Elke vorm is het resultaat van handmatig werk van onze kaasmaker en vertelt over de authentieke band met het gebied van oorsprong. Ideaal als hoofdrolspeler op gastronomische planken en elegante voorgerechten, is de truffel-canestrato ook perfect geraspt over verse pasta, risotto's, eieren, tagliatelle met boter en vleesgerechten. Hij combineert uitstekend met acaciahoning, rijpe peren, geroosterd brood en gestructureerde rode wijnen of aromatische witte wijnen.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €120,00
Prijs inclusief btw
Canestrato-kaas met truffel. De truffel-canestrato is een verfijnde ambachtelijke kaas bereid met schapen- en koemelk afkomstig van kleine lokale boerderijen uit onze streek, verrijkt met kostbare schilfers truffel die het aroma en de complexiteit versterken. Een perfecte ontmoeting tussen de Italiaanse kaastraditie en een van de edelste ingrediënten uit de gastronomie: truffel. De compacte en goed gestructureerde pasta combineert met het intense, aardse aroma van truffel en geeft het gehemelte een uitgesproken, omhullende en aanhoudende smaak, typisch voor grote tafelkaas. Elke vorm is het resultaat van handmatig werk van onze kaasmaker en vertelt over de authentieke band met het gebied van oorsprong. Ideaal als hoofdrolspeler op gastronomische planken en elegante voorgerechten, is de truffel-canestrato ook perfect geraspt over verse pasta, risotto's, eieren, tagliatelle met boter en vleesgerechten. Hij combineert uitstekend met acaciahoning, rijpe peren, geroosterd brood en gestructureerde rode wijnen of aromatische witte wijnen.
