Pistache Provola. Onze pistache-provola is een kostbare halfzachte kaas gemaakt met verse koemelk en verrijkt met gepelde pistachenoten, die het gehemelte een onweerstaanbaar contrast geven tussen de romige zoetheid van de kaas en de geroosterde, knapperige noot van de noten. De keuze om melk te gebruiken van kleine lokale boerderijen, in combinatie met het handmatige en ambachtelijke werk van onze kaasmakers, geeft deze provola een authentieke en onmiskenbare smaak, nauw verbonden met het gebied van oorsprong en met een kaastraditie die in de tijd is doorgegeven. Een unieke smaak, onmogelijk terug te vinden in vergelijkbare industriële producten. Ideaal als hoofdrolspeler op een gastronomische kaasplank, is de pistache-provola ook perfect voor verfijnde voorgerechten, elegante aperitieven, gastronomische broodjes en creatieve eerste gangen. Hij combineert prachtig met honing, jam, verse peren en een goed glas Siciliaanse witte wijn.