Een koude, knapperige snack op basis van lactosevrije yoghurt (of sojayoghurt), met een laag Marmel-light en een topping van proteïnerijke granola. Eenvoudig te maken en ideaal voor de vriezer: breek in stukken en eet als tussendoortje.
Bekleed een bakplaat of ovenschaal met bakpapier.
Verdeel de yoghurt in een gelijkmatige laag over het bakpapier, in de gewenste dikte (ongeveer 0,5–1 cm).
Schep de Marmel-light in lepels over de yoghurt en maak met een mes of satéprikker een swirl (marmering).
Strooi de proteïnerijke granola gelijkmatig over het oppervlak en voeg eventueel extra toppings naar wens toe.
Zet de bakplaat 2–3 uur in de vriezer, tot alles volledig hard is.
Haal de bakplaat uit de vriezer en breek de yogurt bark in ongelijke stukken.
Bewaar de stukken in een luchtdichte verpakking of in diepvrieszakken.
Bakpapier
Bakplaat of ovenschaal
Mes of satéprikker voor de swirl
Luchtdichte diepvriescontainer
Invriezen in een luchtdichte verpakking of ingepakt in folie, bewaren in de vriezer tot 1 maand
Ideaal voor meal prep en voor wie lactosevrije snacks zoekt. Aanbevolen bewaartijd: tot 1 maand in de vriezer.
Italia
