Klaar om in plakjes te serveren voor het aperitief: Spalla senz'osso stagionata "Il Poggetto", een typische Toscaanse vleeswaar met een uitgesproken en authentieke smaak, ideaal om te serveren met brood, kaas en wijn.
Haal de schouder ongeveer 30 minuten voor het serveren uit de koelkast zodat hij weer op kamertemperatuur kan komen.
Snijd de schouder met een scherp mes of een snijmachine in dunne plakjes.
Schik de plakjes op een snijplank of serveerschaal en wissel af met kazen en olijven.
Snijd het brood in plakken en rooster het desgewenst lichtjes.
Voeg naar smaak kleine lepeltjes mostarda of jam toe om de smaken in balans te brengen.
Garneer met rucola of gemengde blaadjes en serveer met Toscaanse rode wijn.
Scherp mes of snijmachine
Snijplank of serveerschaal
Bewaar in de koelkast, gewikkeld in voedingspapier of in een luchtdichte verpakking; consumeer binnen enkele dagen nadat het is aangesneden
Product verkrijgbaar op shop.poggettocarni.com. Ideaal voor aperitieven en voorgerechten.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 146,13 |
| Koolhydraten (g) | 3,12 |
| waarvan suikers (g) | 0,64 |
| Vetten (g) | 6,57 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,81 |
| Eiwitten (g) | 10,82 |
| Vezels (g) | 0,36 |
| Uitverkoop (g) | 0,35 |
