Tagliatelle met een witte ragù op basis van pancetta gekookt in reuzel, op smaak gebracht met knoflook, wortel, selderij, laurier en citroenschil. Een romige en smakelijke versie van de klassieke ragù, zonder tomaat.
Elk product dat op het platform beschikbaar is, wordt gepubliceerd en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metasearch/marketplace: het maakt het ontdekken van producten en het afrekenen eenvoudiger, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de transactie beheert.
De verzending wordt rechtstreeks door de partnerverkoper geregeld. Het pakket vertrekt vanuit het magazijn van de verkoper of vanuit diens logistieke netwerk en wordt aan de vervoerder overgedragen. Dankzij dit model kunnen bestellingen efficiënter worden geleverd en wordt gegarandeerd dat de bestelling wordt beheerd door degene die het product daadwerkelijk beschikbaar heeft.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op basis van de gegevens die door de verkoper of producent zijn verstrekt, oftewel het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de productpagina vóór aankoop zorgvuldig te controleren en bij specifieke vragen contact op te nemen met de verkoper.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voeding meer waarde te geven en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers uit de food-e-commercebranche met passende assortimenten en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige productpagina: we willen dat kopen hier betekent dat je met vertrouwen koopt.
De levertijd en bezorgkosten hangen af van de verkoper en de bestemming. Tijdens het afrekenen zie je altijd vóór het bevestigen van de betaling een actuele schatting van de bezorging. Voor internationale verzendingen kan de levertijd variëren afhankelijk van het land en de vervoerder.
Hak de knoflook, wortel en selderij fijn en fruit ze met extra vierge olijfolie in een pan.
Voeg de gekookte pancetta in blokjes toe en bak die goed aan.
Blus af met de witte wijn en laat verdampen.
Voeg een beetje water toe, doe de laurierblaadjes erbij en laat de ragù ongeveer 10 minuten koken.
Kook de tagliatelle in ruim gezouten water tot ze al dente zijn.
Giet de tagliatelle af en bewaar een beetje kookwater, doe ze in de pan met de ragù en schep om met toevoeging van citroenschil en, indien nodig, een beetje kookwater om de gewenste romigheid te krijgen.
Serveer afgemaakt met een beetje Parmezaanse kaas naar wens.
Pan
Pasta- pan
Vergiet of zeef
Rasp (voor de citroenschil)
Tip: schep de pasta direct door de saus met een beetje kookwater voor een romigere textuur.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 269,26 |
| Koolhydraten (g) | 14,87 |
| waarvan suikers (g) | 2,8 |
| Vetten (g) | 19,39 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 6,84 |
| Eiwitten (g) | 5,72 |
| Vezels (g) | 1,23 |
| Zout (g) | 0,2 |
