Romige en feestelijke lasagne op basis van pistachecrème, bechamelsaus, mozzarella, parmezaan en ambachtelijke mortadella. Snel recept dat ook gemaakt kan worden met kant-en-klare verse pasta en bechamel.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Bereid de pistachecrème: meng de bechamelsaus met de pistachepesto (ongeveer 3 eetlepels) en roer tot een gladde, groene crème.
Snijd de mortadella in blokjes.
Stel de lasagne samen in een ovenschaal: smeer een dunne laag pistachecrème uit, leg daar een vel verse pasta op, bestrooi met parmezaan, voeg mozzarella en mortadella toe. Herhaal dit voor in totaal 4 lagen (crème, pasta, parmezaan, mozzarella, mortadella).
Werk af met een laatste laag crème, parmezaan en enkele blokjes mozzarella bovenop.
Bak 20 minuten in de oven op 180°C en geef daarna nog 5 minuten grill om het oppervlak te kleuren.
Haal uit de oven, laat een paar minuten rusten en serveer warm.
Ovenschaal
Kom
Lepel
Kaasrasp
In de koelkast: afgedekt 1-2 dagen bewaren; invriesbaar: ja, vóór het bakken of na het afkoelen na het bakken (tot 1 maand).
Het is mogelijk om kant-en-klare bechamelsaus en verse pasta te gebruiken om tijd te besparen. Geschikt voor feestelijke lunches; combineer met een volle witte wijn of een rosé.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 277,74 |
| Koolhydraten (g) | 20,95 |
| waarvan suikers (g) | 1,54 |
| Vetten (g) | 14,57 |
| waarvan verzadigd (g) | 7,32 |
| Eiwitten (g) | 15,03 |
| Vezels (g) | 0,99 |
| Uitverkoop (g) | 0,5 |
