Eenvoudig en snel recept: gegrilde plakjes mortadella met druppels balsamicoazijnglazuur. Een idee van @emanuela_casula_ en gedeeld door Poggetto Carni. Perfect als voorgerecht of snelle hoofdschotel, smaakvol en origineel.
Elk product dat op het platform beschikbaar is, wordt gepubliceerd en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metasearch/marketplace: het maakt het ontdekken van producten en het afrekenen eenvoudiger, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de transactie beheert.
De verzending wordt rechtstreeks door de partnerverkoper geregeld. Het pakket vertrekt vanuit het magazijn van de verkoper of vanuit diens logistieke netwerk en wordt aan de vervoerder overgedragen. Dankzij dit model kunnen bestellingen efficiënter worden geleverd en wordt gegarandeerd dat de bestelling wordt beheerd door degene die het product daadwerkelijk beschikbaar heeft.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op basis van de gegevens die door de verkoper of producent zijn verstrekt, oftewel het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de productpagina vóór aankoop zorgvuldig te controleren en bij specifieke vragen contact op te nemen met de verkoper.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voeding meer waarde te geven en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers uit de food-e-commercebranche met passende assortimenten en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige productpagina: we willen dat kopen hier betekent dat je met vertrouwen koopt.
De levertijd en bezorgkosten hangen af van de verkoper en de bestemming. Tijdens het afrekenen zie je altijd vóór het bevestigen van de betaling een actuele schatting van de bezorging. Voor internationale verzendingen kan de levertijd variëren afhankelijk van het land en de vervoerder.
Verwarm een grill of antiaanbakpan voor op middelhoog vuur.
Leg de plakjes mortadella op de hete grill en bak ze 1-2 minuten per kant, tot ze licht goudbruin zijn en grillstrepen hebben. Mortadella gaart snel, voorkom dat ze uitdroogt.
Meng in een klein kommetje de balsamicoazijn met de extra vierge olijfolie. Als je een dikkere glazuur wilt, kun je de azijn in een steelpan op laag vuur enkele minuten inkoken voordat je hem met de olie mengt.
Smeer tijdens de laatste fase van het bakken de plakjes mortadella in met enkele druppels balsamico-glazuur of bestrijk ze met een lepeltje; voeg naar smaak wat zwarte peper toe.
Serveer de warme plakjes, gegarneerd met aromatische kruiden als je dat lekker vindt. Heerlijk als voorgerecht op crostini of als lichte hoofdschotel.
Grill of antiaanbakpan
Keukenkwast (optioneel)
Recept geïnspireerd op een reel van Poggetto Carni. Je kunt de mortadella kopen via shop.poggettocarni.com. Geschikt om te serveren als voorgerecht of snelle hoofdschotel.
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 301,02 |
| Koolhydraten (g) | 2,59 |
| waarvan suikers (g) | 2,45 |
| Vetten (g) | 26,14 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 8,6 |
| Eiwitten (g) | 13,7 |
| Zout (g) | 0,47 |
