Zachte cake met cacao en kokosmeel, zonder boter, eieren en melk. Ideaal voor ontbijt of tussendoor: licht, geurend en makkelijk te maken.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Meng alle droge ingrediënten samen (tarwebloem type 00, kokosmeel, pure cacao). Voeg het bakpoeder in deze fase nog niet toe.
Voeg het water en de honing toe aan het mengsel en roer tot een homogeen beslag.
Voeg als laatste voorzichtig het bakpoeder voor zoete baksels toe.
Giet het beslag in een springvorm met een diameter van 20 cm, ingevet of bekleed met bakpapier.
Bak in de voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 30 minuten: controleer de gaarheid met een satéprikker (die moet er droog uitkomen).
Haal uit de oven, laat afkoelen en serveer.
Springvorm van 20 cm
Mengkom
Garde of lepel
Oven
Origineel recept van het Instagram-profiel LovelyFitFood. Je kunt pure chocoladedruppels toevoegen voor een lekkerdere versie.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 361,25 |
| Koolhydraten (g) | 51,74 |
| waarvan suikers (g) | 22,7 |
| Vetten (g) | 12,88 |
| waarvan verzadigd (g) | 10,84 |
| Eiwitten (g) | 6,15 |
| Vezels (g) | 3,67 |
| Uitverkoop (g) | 0,39 |
