紅茶（黒茶）Dianhong Ancient Trees は、500～600年の古木から摘み取られ、森の中で密に育ち、見事に加工されています。茶葉は茶色を帯び、赤や金色の芽がアクセントになっています。香りは繊細に立ち上がり、いちご、桃、桑のフルーティーなニュアンスが感じられます。 一杯ごとに、日差しの差し込む森を歩くような情景が思い起こされます。このお茶は雲南省西双版納で収穫され、とりわけ長い茶栽培の歴史で知られる南糯山で採れたものです。テイスティング - 外観 Dianhong Ancient Trees の細長くやさしく巻かれた茶葉は、先端に銅色を帯びた茶色です。香りではすでに桃やいちごジャムの甘くフルーティーなニュアンスが感じられ、抽出すると桃はより温かく包み込むようなカカオやバラの香りに変わります。 カップの中の琥珀色の茶液は、香りからして甘くフルーティーです。GONG FU CHA テイスティングノート 蓋碗での最初の抽出では、非常に複雑でありながら完璧にバランスの取れたお茶であることがわかります。最初のひと口はやわらかく、カカオ、スパイスの効いた木、ヘザーのはちみつ、ローズヒップの気配があります。花の香りはその後、赤い果実（カシス、ラズベリー）と桃のニュアンスへと変化し、桃が再び後味に現れて、長く甘い余韻で締めくくられます。 2煎目と3煎目では、花の香りがカカオ、はちみつ、桃へと移り、これらが主役になります。口当たりは甘く、丸みがあり、包み込むようで、渋みと苦味はありません。抽出を重ねるごとに驚きを与えてくれるお茶です。西洋式では 間違いなく、非常に複雑でありながら完璧に調和したお茶です。最初のひと口は、甘いカカオとヘザーのはちみつのニュアンスを持つ、やわらかな口当たりです。 このより温かみのある香りは口の中で変化し、まず桃とライチのフルーティーな気配、続いてバラの花の香りとほのかな香の気配が現れます。余韻は長く甘く、最後にしっかりとした桃のニュアンスが残ります。存在感のあるボディを持ち、驚くほど包み込むようでビロードのような口当たり。苦味と渋みがなく、甘くフルーティーな香りが特徴です。産地 南糯山 - 雲南、中国 淹れ方 このお茶は、約150mlの蓋碗を使った伝統的な中国式（功夫茶）で淹れることを強くおすすめします。 この淹れ方では、茶葉5gで複数回の抽出ができ、お茶のあらゆる風味を最もよく感じられます。お湯を90°Cに温め、最初の抽出を20秒行ってください。同じ温度を保ちながら、毎回5秒ずつ抽出時間を延ばしていきます（20 - 25 - 30…）。このお茶は6～8煎楽しめます。 より一般的な西洋式では、茶葉3g（約小さじ2）を200mlのカップに入れ、90°Cのお湯で3分抽出することをおすすめします。より良いテイスティングのため、抽出時間が終わったらすぐに濾すとよいでしょう。なお、上記の抽出時間はあくまで目安なので、好みに応じてやや調整してもかまいません。直射日光を避け、涼しく乾燥した場所で保管してください。
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紅茶（黒茶）Dianhong Ancient Trees は、500～600年の古木から摘み取られ、森の中で密に育ち、見事に加工されています。茶葉は茶色を帯び、赤や金色の芽がアクセントになっています。香りは繊細に立ち上がり、いちご、桃、桑のフルーティーなニュアンスが感じられます。 一杯ごとに、日差しの差し込む森を歩くような情景が思い起こされます。このお茶は雲南省西双版納で収穫され、とりわけ長い茶栽培の歴史で知られる南糯山で採れたものです。テイスティング - 外観 Dianhong Ancient Trees の細長くやさしく巻かれた茶葉は、先端に銅色を帯びた茶色です。香りではすでに桃やいちごジャムの甘くフルーティーなニュアンスが感じられ、抽出すると桃はより温かく包み込むようなカカオやバラの香りに変わります。 カップの中の琥珀色の茶液は、香りからして甘くフルーティーです。GONG FU CHA テイスティングノート 蓋碗での最初の抽出では、非常に複雑でありながら完璧にバランスの取れたお茶であることがわかります。最初のひと口はやわらかく、カカオ、スパイスの効いた木、ヘザーのはちみつ、ローズヒップの気配があります。花の香りはその後、赤い果実（カシス、ラズベリー）と桃のニュアンスへと変化し、桃が再び後味に現れて、長く甘い余韻で締めくくられます。 2煎目と3煎目では、花の香りがカカオ、はちみつ、桃へと移り、これらが主役になります。口当たりは甘く、丸みがあり、包み込むようで、渋みと苦味はありません。抽出を重ねるごとに驚きを与えてくれるお茶です。西洋式では 間違いなく、非常に複雑でありながら完璧に調和したお茶です。最初のひと口は、甘いカカオとヘザーのはちみつのニュアンスを持つ、やわらかな口当たりです。 このより温かみのある香りは口の中で変化し、まず桃とライチのフルーティーな気配、続いてバラの花の香りとほのかな香の気配が現れます。余韻は長く甘く、最後にしっかりとした桃のニュアンスが残ります。存在感のあるボディを持ち、驚くほど包み込むようでビロードのような口当たり。苦味と渋みがなく、甘くフルーティーな香りが特徴です。産地 南糯山 - 雲南、中国 淹れ方 このお茶は、約150mlの蓋碗を使った伝統的な中国式（功夫茶）で淹れることを強くおすすめします。 この淹れ方では、茶葉5gで複数回の抽出ができ、お茶のあらゆる風味を最もよく感じられます。お湯を90°Cに温め、最初の抽出を20秒行ってください。同じ温度を保ちながら、毎回5秒ずつ抽出時間を延ばしていきます（20 - 25 - 30…）。このお茶は6～8煎楽しめます。 より一般的な西洋式では、茶葉3g（約小さじ2）を200mlのカップに入れ、90°Cのお湯で3分抽出することをおすすめします。より良いテイスティングのため、抽出時間が終わったらすぐに濾すとよいでしょう。なお、上記の抽出時間はあくまで目安なので、好みに応じてやや調整してもかまいません。直射日光を避け、涼しく乾燥した場所で保管してください。
