ファルデッラのラスカティエッリ トマトの即席ソース付き

ミスキリオのラスカティエッリは、ポッリーノ国立公園に抱かれ、海抜750 mに位置するファルデッラ（PZ）の郷土料理です。起源は質素な料理ですが、健康面・栄養面では豊かです。 この歴史から、ルカーニア州の4つの小さな自治体がミスキリオ街道を作ることを決めました。2024年にはミスキリオ・フェスティバルが始まり、大成功を収めました。ここから、伝統的農食品として、本来の形を厳格に守った手作業による生産活動を始めるという発想が生まれました。農林食料政策省は、ファルデッラのラスカティエッリをバジリカータ州の伝統農食品（PAT）一覧に登録しています。