
Giustiの酢造りの技の誇りである「バンダ・ロッサ」は、当時の家族のメンバーに、叔父ジュゼッペが個人的に贈ったものでした。 非常にコクと厚みがあり、際立った複雑さと豊かな香りが特徴です。プラム、ブラックチェリーの香りや、長く過ごした古い木樽が与える甘いスパイス感が感じられます。 1700〜1800年代にさかのぼる家族コレクションの最古かつ最良の樽から、年に1回だけ引き出されることで少量生産される、まさに特別なモデナ産バルサミコ酢 IGP です。そこで熟成が行われます。
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Giustiの酢造りの技の誇りである「バンダ・ロッサ」は、当時の家族のメンバーに、叔父ジュゼッペが個人的に贈ったものでした。 非常にコクと厚みがあり、際立った複雑さと豊かな香りが特徴です。プラム、ブラックチェリーの香りや、長く過ごした古い木樽が与える甘いスパイス感が感じられます。 1700〜1800年代にさかのぼる家族コレクションの最古かつ最良の樽から、年に1回だけ引き出されることで少量生産される、まさに特別なモデナ産バルサミコ酢 IGP です。そこで熟成が行われます。