モデナ産伝統バルサミコ酢 DOP "エクストラヴェッキオ" - Acetaia Giusti

「伝統的エクストラヴェッキオ」は、バルサミコ酢の世界全体を代表する最高峰であり、モデナの家々の屋根裏で生まれた至高の製品です。 ぶどうの煮詰め果汁のみから作られ、異なる木材の小樽で構成された古いバッテリーを使い、昔ながらの「継ぎ足し」と「移し替え」の方法で長期間熟成されます。 熟成期間は少なくとも25年です。