トリュフ入りカネストラートチーズ (250g)

トリュフ入りカネストラートチーズ。 トリュフ入りカネストラートは、当地方の小規模な地元農場で採れた羊乳と牛乳を使い、上質なトリュフの削片を加えて香りと奥行きを引き立てた、洗練された手作りチーズです。イタリアの酪農伝統と、ガストロノミーでもっとも高貴な食材のひとつであるトリュフが見事に出会った一品です。 しっかりとした整った生地に、トリュフの強く土を思わせる香りがよく合い、口の中に力強く、包み込むようで長く続く味わいをもたらします。まさに上質な卓上チーズならではの風味です。一つひとつの形は、当店のチーズ職人による手作業の結晶であり、原産地との本物の結びつきを物語っています。グルメなチーズボードや上品な前菜の主役に最適で、フレッシュパスタ、リゾット、卵、バターのタリアテッレ、肉料理に削って使っても絶品です。