
熟成肩肉「Il Poggetto」は、個性のあるサルーミです。しっかりとした味わいと風味、上質な脂身、黒こしょうの外側の衣が香りを引き立てます。100%イタリア産豚肉(エミリア=ロマーニャ、トスカーナ)の肩肉を使用し、スライスしやすいように骨を取り除いています。粗挽きニンニク、こしょう、クローブで風味付けしています。 トスカーナ州ポッジョ・ア・カイアーノにある自社工場で、手作業による加工を施し、最低3か月熟成させています。これはハムの代替品ではなく、より強い風味と香り高い脂身を持つ、独自の製品です。 楽しみ方:熟成ポーク肩肉は、生ハムよりも力強い味を求める方にぴったりのサルーミです。薄くスライスすると、盛り合わせ、素朴な前菜、個性のあるパンやチーズを使ったサンドイッチの具材に最適です。形態:真空スライス、重量は約1.8 kg。ばら売りまたは真空包装で入手可能です。
¥ 4,369.92 / kg
税込価格
熟成肩肉「Il Poggetto」は、個性のあるサルーミです。しっかりとした味わいと風味、上質な脂身、黒こしょうの外側の衣が香りを引き立てます。100%イタリア産豚肉(エミリア=ロマーニャ、トスカーナ)の肩肉を使用し、スライスしやすいように骨を取り除いています。粗挽きニンニク、こしょう、クローブで風味付けしています。 トスカーナ州ポッジョ・ア・カイアーノにある自社工場で、手作業による加工を施し、最低3か月熟成させています。これはハムの代替品ではなく、より強い風味と香り高い脂身を持つ、独自の製品です。 楽しみ方:熟成ポーク肩肉は、生ハムよりも力強い味を求める方にぴったりのサルーミです。薄くスライスすると、盛り合わせ、素朴な前菜、個性のあるパンやチーズを使ったサンドイッチの具材に最適です。形態:真空スライス、重量は約1.8 kg。ばら売りまたは真空包装で入手可能です。
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