
ランゲ・ビアンコDOC。ヴィジェ。 醸造は伝統的な方法で行われ、ブドウを手摘みし、その後除梗とソフトプレスを行い、選別酵母を用いて温度管理発酵を行います。新しいアカシア樽で4分の1を7か月、ステンレスで4分の3を7か月熟成します。 色は麦わら色。香りにはグーズベリー、アカシア、アプリコット、フローラルなワインの印象があり、スズラン、レモンの花、水仙、ガーデニア、アカシアの花、ラベンダーが感じられます。さらに、黄桃、マンゴー、パイナップル、柑橘の皮のエキゾチックなニュアンスで締めくくられます。口当たりは温かみがあり、丸みがあり、旨味よりも爽やかさがやや勝るものの、調和があり非常に滑らかです。おすすめの組み合わせは、肉のソースを使ったプリモ、きのこ料理、中程度に熟成したチーズ、家禽、うさぎ肉、ジビエ料理。推奨温度:14〜16℃。
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ランゲ・ビアンコDOC。ヴィジェ。 醸造は伝統的な方法で行われ、ブドウを手摘みし、その後除梗とソフトプレスを行い、選別酵母を用いて温度管理発酵を行います。新しいアカシア樽で4分の1を7か月、ステンレスで4分の3を7か月熟成します。 色は麦わら色。香りにはグーズベリー、アカシア、アプリコット、フローラルなワインの印象があり、スズラン、レモンの花、水仙、ガーデニア、アカシアの花、ラベンダーが感じられます。さらに、黄桃、マンゴー、パイナップル、柑橘の皮のエキゾチックなニュアンスで締めくくられます。口当たりは温かみがあり、丸みがあり、旨味よりも爽やかさがやや勝るものの、調和があり非常に滑らかです。おすすめの組み合わせは、肉のソースを使ったプリモ、きのこ料理、中程度に熟成したチーズ、家禽、うさぎ肉、ジビエ料理。推奨温度:14〜16℃。