赤。ブドウ品種: ネロ・ダーヴォラ。生産地域: アグリジェント内陸部。 土壌の種類: 石灰分を含むことによるアルカリ性反応を示す、中程度の粘土質でシルト質砂土。標高: 200mから600m。ブドウ樹の平均樹齢: 20年。仕立て方法: 主として垣根仕立てで、更新可能なコルドン方式。 収穫: 9月中旬から10月中旬。発酵: ステンレスおよびコンクリートの発酵槽で26°C。マロラクティック発酵: 行わない。熟成: フランス産オーク樽で8〜10か月。瓶内熟成: 市場投入前に6か月。
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赤。ブドウ品種: ネロ・ダーヴォラ。生産地域: アグリジェント内陸部。 土壌の種類: 石灰分を含むことによるアルカリ性反応を示す、中程度の粘土質でシルト質砂土。標高: 200mから600m。ブドウ樹の平均樹齢: 20年。仕立て方法: 主として垣根仕立てで、更新可能なコルドン方式。 収穫: 9月中旬から10月中旬。発酵: ステンレスおよびコンクリートの発酵槽で26°C。マロラクティック発酵: 行わない。熟成: フランス産オーク樽で8〜10か月。瓶内熟成: 市場投入前に6か月。
