Vegán, magas és puha sárgarépatorta csufával

Tisztítsátok meg a sárgarépákat, vágjátok nagyobb darabokra, majd aprítsátok fel az aprítóban egészen finomra.

Egy tálban keverjétek össze a lisztet, a csufalisztet, a cukrot, a sütőport és a vaníliát; jól keverjétek el.

Adjátok hozzá a növényi tejet és a magolajat, majd dolgozzátok össze, ezután adjátok hozzá az aprított sárgarépát, és keverjétek egynemű tésztává.

Öntsétek a masszát egy 24 cm átmérőjű, sütőpapírral bélelt tortaformába.

Süssétek előmelegített, statikus sütőben 180°C-on 45 percig. A készültséget fogpiszkálópróbával ellenőrizzétek.

Vegyétek ki a tortát a sütőből, és hagyjátok teljesen kihűlni, mielőtt felszeletelitek és tálaljátok.