Egyszemélyes, gluténmentes tortácska chufa lisztből és kókuszlisztből, kakaóval ízesítve és kókuszos ropogós chufával felturbózva. Készíthető forrólevegős fritőzben vagy hagyományos sütőben is. Recept: Mariapia Leopizzi – Economista salutista -https://economistasalutista.com/
Egy tálban törd fel az egész tojást, és villával verd fel, amíg egynemű nem lesz.
Add hozzá a kókuszlisztet, a chufa lisztet, a cukrozatlan kakaót, az eritritolt és a sütőport. Erőteljesen keverd össze habverővel vagy villával.
Fokozatosan öntsd hozzá a kis csésze vizet, kevergetve, amíg sűrű, sima krémet nem kapsz. Ha a massza túl tömör, adj hozzá néhány csepp vizet vagy növényi tejet.
Öntsd a keveréket egy forrólevegős fritőzhöz alkalmas formába, és simítsd el a tetejét. Szórd rá a ropogós chufát.
Forrólevegős fritőzben: állítsd 170°C-ra, és süsd 18-20 percig. Ellenőrizd egy fogpiszkálóval: ha tisztán jön ki, a tortácska kész.
Alternatív sütés sütőben: melegítsd elő a sütőt 170°C-ra alsó-felső sütésen. Ha légkeveréses módot használsz, csökkentsd 160°C-ra. Öntsd a keveréket egy formába, enyhén kend meg kókuszolajjal vagy béleld ki sütőpapírral. Süsd 18-22 percig. Végezze el a hústűpróbát.
Tálalás előtt hagyd 2-3 percig langyosra hűlni.
Több személyre: arányosan szorozd meg az adagokat.
Tál
Villa vagy habverő
Tortaforma
Forrólevegős fritőz vagy sütő
Fogpiszkáló
Mariapia Leopizzi – Economista salutista receptje (https://economistasalutista.com/).
Italia
