Toma Brusca Castelrosso पिएमोंते की पारंपरिक लंबी परिपक्वता वाली अर्ध-कठोर चीज़ है, जो पाश्चुरीकृत संपूर्ण गाय के दूध से बनाई जाती है और अम्लीकरण के लिए रखी जाती है। इसका स्वाद नाज़ुक, परिष्कृत और जटिल है; मध्यम तीखा, और अधिक परिपक्व टोमे में प्राकृतिक नीली-सी फफूंदी की संभावना हो सकती है।
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Toma Brusca Castelrosso पिएमोंते की पारंपरिक लंबी परिपक्वता वाली अर्ध-कठोर चीज़ है, जो पाश्चुरीकृत संपूर्ण गाय के दूध से बनाई जाती है और अम्लीकरण के लिए रखी जाती है। इसका स्वाद नाज़ुक, परिष्कृत और जटिल है; मध्यम तीखा, और अधिक परिपक्व टोमे में प्राकृतिक नीली-सी फफूंदी की संभावना हो सकती है।
