
एक आसान और तेज़ रेसिपी: मोर्टाडेला के स्लाइस को ग्रिल करके बाल्सामिक सिरके की बूँदों से ग्लेज़ किया गया है। @emanuela_casula_ द्वारा सुझाई गई और Poggetto Carni द्वारा साझा की गई। एंटीपास्टो या जल्दी बनने वाले दूसरे व्यंजन के रूप में आदर्श, स्वादिष्ट और अनोखी।
प्लेटफ़ॉर्म पर उपलब्ध हर उत्पाद को उत्पाद पृष्ठ पर बताए गए एक साझेदार विक्रेता द्वारा प्रकाशित और बेचा जाता है। प्लेटफ़ॉर्म मेटासर्च या मार्केटप्लेस के रूप में काम करता है: यह खोज और चेकआउट को आसान बनाता है, लेकिन बिक्री विक्रेता द्वारा की जाती है, जो लेनदेन का जिम्मेदार पक्ष बन जाता है।
शिपमेंट सीधे साझेदार विक्रेता द्वारा संभाला जाता है। पैकेज विक्रेता के गोदाम या उसके लॉजिस्टिक्स नेटवर्क से रवाना होता है और कूरियर को सौंप दिया जाता है। यह मॉडल अधिक कुशल डिलीवरी की अनुमति देता है और सुनिश्चित करता है कि ऑर्डर का प्रबंधन उसी पक्ष के जिम्मे हो जिसके पास वास्तव में उत्पाद उपलब्ध है।
उत्पाद पृष्ठ पर तुम्हें विक्रेता या उत्पादक द्वारा दी गई जानकारी के अनुसार सामग्री, एलर्जेन और पोषण संबंधी जानकारी मिलती है, यानी आधिकारिक लेबल। अगर तुम्हें किसी खाद्य पदार्थ से एलर्जी या असहिष्णुता है, तो हम सलाह देते हैं कि खरीदारी से पहले उत्पाद पृष्ठ को ध्यान से जाँचो और किसी विशेष संदेह के लिए विक्रेता से संपर्क करो।
यह प्लेटफ़ॉर्म खाद्य क्षेत्र के Made in Italy को बढ़ावा देने और उसे अधिक सुलभ बनाने के उद्देश्य से बनाया गया है। हम ऐसे खाद्य ई कॉमर्स क्षेत्र के विक्रेताओं का चयन करते हैं जिनके कैटलॉग सुसंगत हों और जिनकी जानकारी पारदर्शी हो। हर उत्पाद एक पहचाने जा सकने वाले विक्रेता और पूरी जानकारी वाले उत्पाद पृष्ठ से जुड़ा है। हम चाहते हैं कि यहाँ खरीदारी करने का अर्थ भरोसे के साथ खरीदना हो।
डिलीवरी का समय और लागत विक्रेता तथा गंतव्य पर निर्भर करते हैं। भुगतान की पुष्टि करने से पहले चेकआउट में तुम्हें डिलीवरी का हमेशा अद्यतन अनुमान मिलता है। अंतरराष्ट्रीय शिपमेंट के लिए समय देश और कूरियर के अनुसार बदल सकता है।


एक ग्रिल या नॉन-स्टिक पैन को मध्यम-तेज़ आँच पर पहले से गरम करें।
मोर्टाडेला के स्लाइस गरम ग्रिल पर रखें और हर तरफ 1-2 मिनट तक पकाएँ, जब तक वे हल्के सुनहरे न हो जाएँ और उन पर पकने के निशान न दिखें। मोर्टाडेला जल्दी पकती है, इसलिए इसे सूखने न दें।
एक छोटे कटोरे में बाल्सामिक सिरका और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल मिलाएँ। यदि आप अधिक गाढ़ी ग्लेज़ चाहते हैं, तो सिरके को पहले कम आँच पर एक छोटे सॉसपैन में कुछ मिनट तक थोड़ा कम होने दें, फिर उसे तेल में मिलाएँ।
पकाने के अंतिम चरण में मोर्टाडेला के स्लाइस पर बाल्सामिक ग्लेज़ की कुछ बूँदें ब्रश करें या एक चम्मच से हल्का-सा छिड़कें; स्वादानुसार काली मिर्च छिड़कें।
गरम स्लाइस परोसें, और यदि चाहें तो सुगंधित जड़ी-बूटियों से सजाएँ। यह क्रोस्तिनी पर एंटीपास्टो के रूप में या हल्के मुख्य व्यंजन के रूप में बहुत अच्छी है।
ग्रिल या नॉन-स्टिक पैन
किचन ब्रश (वैकल्पिक)
Poggetto Carni के एक रील से प्रेरित रेसिपी। मोर्टाडेला shop.poggettocarni.com पर खरीदी जा सकती है। एंटीपास्टो या जल्दी बनने वाले दूसरे व्यंजन के रूप में उपयुक्त।
Italia, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 301.02 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.59 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 2.45 |
| वसा (ग्राम) | 26.14 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 8.6 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 13.7 |
| नमक (ग्राम) | 0.47 |