Emporion
शीटाके मशरूम और एवोकाडो के साथ क्विनोआ बाउल

शीटाके मशरूम और एवोकाडो के साथ क्विनोआ बाउल

@ioboscovivo-srl

यह बाउल क्विनोआ की हल्केपन को शीटाके के उमामी स्वाद और एवोकाडो की क्रीमी बनावट के साथ जोड़ता है, जिससे एक पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन बनता है।

कठिनाई: आसान
पकाना: 15 मिनट
तैयारी: 30 मिनट
देश: Italia

सामग्री

सर्विंग की संख्या
  • कच्ची क्विनोआ80
  • पानी या सब्ज़ियों का शोरबा160
  • सूखे स्लाइस किए हुए शीटाके मशरूम
    सूखे स्लाइस किए हुए शीटाके मशरूम80
  • जैतून का एक्स्ट्रा वर्जिन तेल1
  • बारीक कटा हुआ लहसुन का एक कली1
  • पका हुआ एवोकाडो0.5
  • सोया सॉस या तमारी1
  • नींबू का रस (वैकल्पिक)1
  • तिल के बीज (वैकल्पिक)q.b.
  • कटी हुई ताज़ी जड़ी-बूटियाँ (अजमोद, चाइव्स)q.b.

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तैयारी

  1. चरण 1, कुल 9 में से

    क्विनोआ को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें। एक छोटे पतीले में पानी (या शोरबा) को उबाल लें। क्विनोआ डालें, आँच धीमी करें, ढक दें और लगभग 15 मिनट तक पकाएँ, या तब तक जब तक सारा पानी सोख न लिया जाए और क्विनोआ मुलायम न हो जाए।

  2. चरण 2, कुल 9 में से

    इसे ढककर कुछ मिनट आराम करने दें, फिर कांटे से हल्का फुला लें।

  3. चरण 3, कुल 9 में से

    सूखे शीटाके मशरूम के स्लाइस को एक कटोरे में गुनगुने पानी के साथ कम से कम 20-30 मिनट के लिए रखें, जब तक वे नरम न हो जाएँ। उन्हें छान लें और अतिरिक्त पानी निकालने के लिए हल्के से निचोड़ लें। भिगोने वाला पानी सुरक्षित रखें: उसे छानकर अलग रख दें।

  4. चरण 4, कुल 9 में से

    एक कड़ाही में मध्यम आँच पर जैतून का एक्स्ट्रा वर्जिन तेल गरम करें। यदि उपयोग कर रहे हैं, तो कटा हुआ लहसुन डालें और कुछ सेकंड के लिए हल्का भूनें, जलने न दें।

  5. चरण 5, कुल 9 में से

    पुनर्जलित शीटाके मशरूम डालें और लगभग 5-7 मिनट तक, बार-बार चलाते हुए, भूनें, जब तक वे नरम और हल्के सुनहरे न हो जाएँ। आवश्यकता होने पर, मशरूम के भिगोने वाले पानी का थोड़ा हिस्सा डालें ताकि वे बहुत सूख न जाएँ।

  6. चरण 6, कुल 9 में से

    एक कटोरे में पकी हुई क्विनोआ को आधार के रूप में रखें। एवोकाडो के स्लाइस या क्यूब्स और भुने हुए शीटाके मशरूम डालें।

  7. चरण 7, कुल 9 में से

    बाउल को सोया सॉस से सीज़न करें। यदि आपको पसंद हो, तो ताज़गी के लिए एक चम्मच नींबू का रस डाल सकते हैं।

  8. चरण 8, कुल 9 में से

    तिल के बीज और कटी हुई ताज़ी जड़ी-बूटियों से छिड़कें।

  9. चरण 9, कुल 9 में से

    अपना शीटाके और एवोकाडो क्विनोआ बाउल तुरंत आनंद लें!

सुझाव

  • नारियल का कटोरा

सामान्य जानकारी

अन्य जानकारी

और समृद्ध संस्करण के लिए, आप टोफू की भुनी हुई टिकिया, भुने हुए चने या एक उबला अंडा जैसे प्रोटीन स्रोत जोड़ सकते हैं।

उत्पत्ति

Italia, Lombardia

विश्लेषण

जीवनशैली
असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ऊर्जा (किलो कैलोरी)290.12
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)35.79
जिनमें से शर्करा (ग्राम)18.39
वसा (ग्राम)10.75
जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम)1.21
प्रोटीन (ग्राम)10.8
फाइबर (ग्राम)7.97
नमक (ग्राम)0.24
  • प्रोटीन
    10.8g · 15%
  • कार्बोहाइड्रेट
    35.79g · 51%
  • वसा
    10.75g · 34%

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न