एक्स्ट्रा वर्जिन तेल से तैयार की गई सरल और सुगंधित क्रोस्टाटा: हल्की और कुरकुरी पेस्ट्री, नींबू की खुशबू के साथ, खट्टे फलों या अंजीर की जैम से भरी हुई।
एक कटोरे में आटा और चीनी मिलाएँ।
बुन्दिओलीज़ एक्स्ट्रा वर्जिन तेल और अंडा डालें, फिर कसा हुआ नींबू का छिलका मिलाएँ।
सामग्री को तब तक गूँधें जब तक नरम और एकसमान आटा न बन जाए।
आटे को हल्की आटे से सनी सतह पर इच्छित मोटाई तक बेलें।
क्रोस्टाटा के साँचे को आटे से ढकें, और यदि चाहें तो ऊपर की जाली बनाने के लिए थोड़ा आटा बचा लें।
खट्टे फलों या अंजीर की जैम से भरें।
आटे की जाली से बंद करें या किनारों को ढककर समतल करें।
पहले से गरम ओवन में 180°C पर लगभग 25 मिनट तक सुनहरा होने तक पकाएँ।
ओवन से निकालें और परोसने से पहले ठंडा होने दें।
कटोरा
बेलन
क्रोस्टाटा का साँचा
कद्दूकस (नींबू के छिलके के लिए)
पेस्ट्री हल्की और कुरकुरी बनती है, घर जैसी खुशबू के साथ। तैयारी का समय अनुमानित है; जैम और नींबू के छिलके की मात्रा इच्छानुसार समायोजित की जा सकती है।
Italia, Puglia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 312.57 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 69.42 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 23.83 |
| वसा (ग्राम) | 1.59 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.46 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.79 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.43 |
| बिक्री | 0.02 |
