Langhe Bianco DOC. Vijé. La vinification est faite de manière traditionnelle, vendange manuelle des raisins, puis éraflage et pressurage doux, fermentation avec levures sélectionnées à température contrôlée. Un quart en barriques neuves d’acacia pendant 7 mois et trois quarts en acier pendant 7 mois. La couleur est jaune paille. Au nez, notes de groseille à maquereau, d’acacia et d’abricot, vin floral, avec des reconnaissances de muguet, fleurs de citronnier, narcisse, gardénia, fleurs d’acacia et lavande. Notes exotiques, avec des notes de pêche jaune, mangue, ananas et écorces d’agrumes pour finir. En bouche, il est chaleureux, rond, plus frais que sapide, mais harmonieux et très souple. Accord conseillé avec des entrées aux sauces de viande, des plats à base de champignons, des fromages moyennement affinés et des seconds plats à base de volaille, de lapin et de gibier. Température conseillée : 14-16 °C.
Frais de €19,90, offerts à partir de €99,00
Prix TTC
Langhe Bianco DOC. Vijé. La vinification est faite de manière traditionnelle, vendange manuelle des raisins, puis éraflage et pressurage doux, fermentation avec levures sélectionnées à température contrôlée. Un quart en barriques neuves d’acacia pendant 7 mois et trois quarts en acier pendant 7 mois. La couleur est jaune paille. Au nez, notes de groseille à maquereau, d’acacia et d’abricot, vin floral, avec des reconnaissances de muguet, fleurs de citronnier, narcisse, gardénia, fleurs d’acacia et lavande. Notes exotiques, avec des notes de pêche jaune, mangue, ananas et écorces d’agrumes pour finir. En bouche, il est chaleureux, rond, plus frais que sapide, mais harmonieux et très souple. Accord conseillé avec des entrées aux sauces de viande, des plats à base de champignons, des fromages moyennement affinés et des seconds plats à base de volaille, de lapin et de gibier. Température conseillée : 14-16 °C.
