Blanc pétillant. Cépage : Grillo 50 %, Chardonnay 50 %. Années produites : 2009-2010-2011. Zone de production : Canicattì et communes limitrophes. Type de sol : sols limono-sableux, de texture moyenne avec réaction alcaline due au calcaire actif. Altitude : de 200 m à 600 m. Âge moyen des vignes : 4/5 ans. Système de culture : principalement en espalier, avec système à cordon de Royat. Vendange : anticipée à la troisième décade d’août. Fermentation : en cuve d’acier à température contrôlée à 16 °C. Prise de mousse en autoclave. Fermentation malolactique : non effectuée.
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Prix TTC
Blanc pétillant. Cépage : Grillo 50 %, Chardonnay 50 %. Années produites : 2009-2010-2011. Zone de production : Canicattì et communes limitrophes. Type de sol : sols limono-sableux, de texture moyenne avec réaction alcaline due au calcaire actif. Altitude : de 200 m à 600 m. Âge moyen des vignes : 4/5 ans. Système de culture : principalement en espalier, avec système à cordon de Royat. Vendange : anticipée à la troisième décade d’août. Fermentation : en cuve d’acier à température contrôlée à 16 °C. Prise de mousse en autoclave. Fermentation malolactique : non effectuée.
