Sandwich sans gluten avec burger végétal et sauce à l'avocat

Avec les mains ou un emporte-pièce, donnez forme au burger.

Faites-le dorer à la poêle avec un filet d'huile des deux côtés pendant 2 à 3 minutes.

Faites toaster le pain à sec dans une poêle.

Préparez la sauce en écrasant l'avocat puis en ajoutant le citron, le poivre, le sel et l'huile.

Assemblez le sandwich en mettant un peu de sauce à la base, puis les tomates, le burger, les légumes grillés et refermez-le.