Strüdel aux cerises avec une pâte sans beurre au vin blanc, une garniture facile et sans précuisson. Une recette créative et savoureuse, idéale pour ceux qui aiment les desserts aux fruits frais.
Mélanger tous les ingrédients pour la pâte et les travailler jusqu’à obtenir une boule lisse. Couvrir de film alimentaire et laisser reposer environ une heure au réfrigérateur.
Préparer la garniture en mélangeant tous les ingrédients dans un bol à l’aide d’une cuillère.
Reprendre la boule et étaler une pâte assez fine. Découper un rectangle.
Placer une feuille de papier cuisson sous la pâte afin de pouvoir la déplacer facilement sur la plaque.
Préparer le tressage du strüdel comme montré dans la vidéo reel.
Disposer la garniture au centre de la pâte et refermer le strüdel.
Badigeonner avec le lait d’amande toastée et décorer avec les petites perles sucrées.
Enfourner à 180 degrés pendant environ 40 minutes.
Une fois cuit, laisser refroidir le strüdel couvert d’un linge.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Poche à douille avec embout
Film alimentaire
Papier cuisson
Conserver au réfrigérateur, couvert de film alimentaire ou dans un récipient hermétique. La garniture restante peut être utilisée comme sauce d’accompagnement.
La garniture de cerises restante est aussi excellente comme sauce d’accompagnement pour les escalopes. Je conseille de porter des gants pour dénoyauter les cerises
Italia, Toscana
| Énergie (kcal) | 182,9 |
| Glucides (g) | 34,73 |
| dont sucres (g) | 15,91 |
| Lipides (g) | 3,03 |
| dont saturés (g) | 0,29 |
| Protéines (g) | 4,86 |
| Fibres (g) | 2,46 |
| Vente (g) | 0,12 |
