Tortillas sans gluten ni lactose, idéales pour les personnes intolérantes. Garnies de poivrons, d'oignon, d'avocat et de tomate. Avec ces ingrédients, vous obtiendrez 4 tortillas !
Dans un bol, mélanger la farine de pois chiches avec l'eau, l'huile d'olive et le sel (si désiré) jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Faire chauffer une poêle antiadhésive et verser une louche de préparation, en cuisant les tortillas des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Pour la garniture, faire revenir les poivrons et l'oignon rouge dans une poêle avec de l'huile d'olive, du sel et un demi-verre d'eau de cuisson.
Cuire d'abord à feu vif sans couvercle, puis à feu moyen avec couvercle jusqu'à évaporation de l'eau (environ 15 minutes).
Assaisonner l'avocat avec du paprika et du jus de citron vert.
Couper la tomate fraîche en dés et, si désiré, ajouter de l'ail.
Garnir les tortillas avec le mélange de poivrons et d'oignon, le fromage, l'avocat assaisonné et la tomate fraîche.
Bière freeride
Convient à ceux qui suivent un régime sans gluten ni lactose.
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 257,33 |
| Glucides (g) | 39,87 |
| dont sucres (g) | 5,8 |
| Matières grasses (g) | 3,3 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,42 |
| Protéines (g) | 14,7 |
| Fibres (g) | 9,27 |
| Sel (g) | 0,02 |
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