El Té Oolong Ecológico Jhannu lleva el mismo nombre que la montaña más alta visible desde las plantaciones de Pativara. Está compuesto por hojas de Assam y procesado mediante el proceso de los tés Darjeeling, para crear tés con distintos grados de fermentación. A un ligero retorcido le sigue una primera fermentación de 2-3 horas. El segundo retorcido rompe la estructura de la hoja y sus paredes intercelulares, y va seguido de otras 2-3 horas de fermentación. El último retorcido, justo antes de la fijación térmica, maximiza la intensidad del sabor, añade frescura y enfatiza el terroir. Lugar de origen: Nepal. Recomendamos encarecidamente infusionar este té utilizando el método tradicional chino (gong fu cha) para apreciar plenamente la complejidad de estas hojas. Se aconseja usar 5 gramos de hojas en un gaiwan de unos 100 ml para obtener varias infusiones con sabores distintos. Tras un rápido enjuague de las hojas en agua a 100 °C, se puede realizar una primera infusión de 5 segundos, aumentando el tiempo en 10 segundos en cada infusión posterior, manteniendo el agua a la misma temperatura. Este té puede infusionarse hasta unas 7 veces. Para una preparación más clásica, al estilo occidental, se recomienda usar 3 gramos de hojas en una taza de 150 ml con agua a 100 °C, con un tiempo de infusión de un minuto y medio. El té puede filtrarse para mayor facilidad durante la degustación. Los tiempos de infusión son puramente orientativos y pueden ajustarse según el gusto personal. Se recomienda conservar el té en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa, para mantener intactas sus cualidades aromáticas y gustativas.
Gastos de €12,00, gratis a partir de €45,00
Precio IVA incluido
El Té Oolong Ecológico Jhannu lleva el mismo nombre que la montaña más alta visible desde las plantaciones de Pativara. Está compuesto por hojas de Assam y procesado mediante el proceso de los tés Darjeeling, para crear tés con distintos grados de fermentación. A un ligero retorcido le sigue una primera fermentación de 2-3 horas. El segundo retorcido rompe la estructura de la hoja y sus paredes intercelulares, y va seguido de otras 2-3 horas de fermentación. El último retorcido, justo antes de la fijación térmica, maximiza la intensidad del sabor, añade frescura y enfatiza el terroir. Lugar de origen: Nepal. Recomendamos encarecidamente infusionar este té utilizando el método tradicional chino (gong fu cha) para apreciar plenamente la complejidad de estas hojas. Se aconseja usar 5 gramos de hojas en un gaiwan de unos 100 ml para obtener varias infusiones con sabores distintos. Tras un rápido enjuague de las hojas en agua a 100 °C, se puede realizar una primera infusión de 5 segundos, aumentando el tiempo en 10 segundos en cada infusión posterior, manteniendo el agua a la misma temperatura. Este té puede infusionarse hasta unas 7 veces. Para una preparación más clásica, al estilo occidental, se recomienda usar 3 gramos de hojas en una taza de 150 ml con agua a 100 °C, con un tiempo de infusión de un minuto y medio. El té puede filtrarse para mayor facilidad durante la degustación. Los tiempos de infusión son puramente orientativos y pueden ajustarse según el gusto personal. Se recomienda conservar el té en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa, para mantener intactas sus cualidades aromáticas y gustativas.
