Un gran clásico de la cocina romana, un primer plato emblema de la cocina italiana a base de bucatini, tomate, guanciale y pecorino. Receta sencilla y económica, con éxito garantizado.
Cada producto disponible en la plataforma está publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha del producto. La plataforma funciona como un metabuscador y mercado en línea: facilita el descubrimiento y el proceso de pago, pero la venta la realiza el vendedor, que pasa a ser el responsable de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor asociado. El paquete sale del almacén del vendedor o de su red logística, y se entrega a la empresa de mensajería. Este modelo permite realizar entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien dispone realmente del producto.
En la ficha del producto encontrarás los ingredientes, los alérgenos y la información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o el productor, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos revisar atentamente la ficha antes de comprar y contactar con el vendedor si tienes alguna duda concreta.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible la alimentación Made in Italy. Seleccionamos vendedores del sector del comercio electrónico de alimentación con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique comprar con confianza.
Los plazos y los costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación actualizada de la entrega antes de confirmar el pago. En los envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
Si utilizáis tomates frescos, escaldadlos durante unos instantes en agua hirviendo con sal, escurridlos y enfriadlos.
Después de pelarlos, quitad las semillas y cortadlos en tiras.
En una sartén, calentad el aceite y añadid el guanciale cortado en tiras.
Cuando haya empezado a fundirse, añadid el chile y dorad el guanciale hasta que tome color.
Desglasad con el vino blanco y dejad evaporar.
En la misma sartén poned los tomates pelados triturados y ajustad de sal.
Cocedlo durante el tiempo de cocción de la pasta; entretanto, echad la pasta en una cazuela con agua hirviendo y salada.
Cuando la pasta esté casi cocida, añadid el guanciale al sofrito y retirad el chile.
Escurrid la pasta al dente y transferidla a la sartén con la salsa.
Fuera del fuego, añadid el pecorino rallado y ajustad con pimienta negra recién molida.
Cazuela
Frigorífico
Servir con abundante pecorino rallado y pimienta negra recién molida.
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 266,31 |
| Carbohidratos (g) | 30,04 |
| de los cuales azúcares (g) | 2,02 |
| Grasas (g) | 13,03 |
| de las cuales saturadas (g) | 1,19 |
| Proteínas (g) | 8,38 |
| Fibra (g) | 1,02 |
| Sal (g) | 0,11 |
