Albóndigas de legumbres y cereales con bechamel de arándanos: una receta muy ligera y sana, apta para todos los regímenes alimentarios, rápida de preparar y rica en sabores.
Verter en un bol la mezcla Legù de 100 g, añadir la zanahoria rallada y un poco de agua poco a poco hasta obtener la consistencia adecuada. Mezclar bien.
Formar las albóndigas del tamaño deseado y calentarlas en una sartén con un chorrito de aceite durante unos minutos, dándoles la vuelta a menudo.
Verter en un cazo la bebida de arándanos de 200 g, añadir aproximadamente 1 cucharada de harina tamizada, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal gruesa.
Dejar que la salsa espese, removiendo siempre. Tardará unos pocos minutos.
Dejar enfriar la bechamel en un vaso de vidrio, cubriéndola con film en contacto.
Servir las albóndigas templadas con la bechamel de arándanos
Bol
Sartén
Cazo
Frigorífico
Servir las albóndigas templadas con la bechamel de arándanos.
Italia, Liguria
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| Energía (kcal) | 114,35 |
| Carbohidratos (g) | 6,43 |
| de los cuales azúcares (g) | 3,33 |
| Grasas (g) | 5,24 |
| de las cuales saturadas (g) | 1,82 |
| Proteínas (g) | 9,25 |
| Fibra (g) | 1,76 |
| Sal (g) | 0,48 |
