Der 12 Monate gereifte Bagnolese-Pecorino von Milk Coop ist einer der Spitzenkäse des Unternehmens aus Irpinia. Die Milch, aus der der Pecorino mit Walnüssen hergestellt wird, ist roh und stammt von der Bagnolese-Schaf, auch Malvizza genannt. Der Bagnolese-Pecorino wird meisterhaft von Hand verarbeitet, ausschließlich nach traditionellen Methoden. Die 12-monatige Reifung verleiht dem Käse einen intensiven und vollmundigen, tendenziell pikanten Geschmack.
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Der 12 Monate gereifte Bagnolese-Pecorino von Milk Coop ist einer der Spitzenkäse des Unternehmens aus Irpinia. Die Milch, aus der der Pecorino mit Walnüssen hergestellt wird, ist roh und stammt von der Bagnolese-Schaf, auch Malvizza genannt. Der Bagnolese-Pecorino wird meisterhaft von Hand verarbeitet, ausschließlich nach traditionellen Methoden. Die 12-monatige Reifung verleiht dem Käse einen intensiven und vollmundigen, tendenziell pikanten Geschmack.
